山西自驾旅游攻略最全最好的线路

       山西自驾旅游攻略最全最好的线路的今日更新是一个不断变化的过程，它涉及到许多方面。今天，我将与大家分享关于山西自驾旅游攻略最全最好的线路的最新动态，希望我的介绍能为有需要的朋友提供一些帮助。

1.山西旅游攻略最全最好的线路

2.五一太原周边9条最美最全自驾游线路攻略推荐，太原周边自驾游去哪儿好玩

3.西安到山西自驾游怎么走

山西旅游攻略最全最好的线路

第一天：华严寺-善化寺-九龙壁

       华严寺是大同的4A级景区，始建于辽重熙七年，有着非常悠久的建造历史，占地面积达66000平方米，非常的壮观，布局也非常的严谨。第二站可以前往善化寺，它始建于唐开元年间，同样历史悠久，尽显雄浑之气；第三站可以前往九龙壁，历史气息浓郁。

第二天：恒山-悬空寺

       早上可以去恒山，在古代这里也是历朝历代祭祀的地方，被称为神仙山。古代不少帝王名将还在此地打过仗，所以也有不少的遗迹可以参观；当然如果很早去，还可以欣赏日出。后面可以去悬空寺，该景区是国家4A级景区，始建于北魏后期，距今有上千年的历史。

第三天：云冈石窟-大同城墙

       云冈石窟始建于北魏时期，历史悠久，文化底蕴深厚，有近六万尊大小造像，主要洞窟有45个，雕刻面积达18000余平方米，非常的壮观；之后便可以前往大同城墙，它也是国家4A级景区，历史悠久，建筑规模很大，著名景点乾楼，望楼，永泰门广场等，都是很值得游玩的。

山西的特点：

1、阳城烧肝

       阳城烧肝，是山西省晋城市阳城县地方名吃。以鲜猪肝加佐料，用花油包卷，经煎、蒸、炸等工序达焦黄酥软即成。其特点是外焦里脆，味美适口，佐酒佳肴，热食不腻。

2、定襄蒸肉

       定襄蒸肉，是山西定襄塞北的一种特色名吃，是将猪肉、土豆、煮熟切碎，再加粉面、调味作料揽拌混合，放入碗里再蒸。食用时加热切成块，味香迷仙。在古时，定襄蒸肉为当地进贡宫廷之贡品，历代宫廷御苑将它视为珍品。在当地也是民间宴席必备佳肴。

3、羊杂割

       羊杂割在山西不同地区叫法不同，吃法也有不同。有曲沃、太原、大同为代表的南、中、北三路做法，南路杂割（曲沃）讲求水熬煮，原汁原汤，汤色乳白，其味醇香。

       以上内容参考：百度百科—山西省

五一太原周边9条最美最全自驾游线路攻略推荐，太原周边自驾游去哪儿好玩

       一说起山西，人们总是想起山西的煤矿与汾酒的醇香，其实山西是中华民族发祥地之一，山西有文字记载的历史达三千年，被誉为“华夏文明摇篮”，素有“中国古代文化博物馆”之称，所以山西的旅游资源是非常丰富的！

下面我推荐山西旅游自由行路线涵盖了交通、景点、费用、行程4大方面。

交通方式

       山西交通非常方便，飞机、火车、高铁、汽车都可以去，初次到访山西可以选择先抵达太原市，然后出发游玩太原及周边城市各大景点。

热门景点

       山西的热门景点：五台山平遥古城乔家大院云岗石窟壶口瀑布王家大院悬空寺天涯山这些景点都在太原周边，可以连线玩，如果时间充裕的话，建议玩4到6天左右比较好，游玩行程会轻松点，而且不会留遗憾。如果不知道怎么安排路线，可以提前规划咨询一下，不走弯路，节约时间和精力。

       师傅说：“人这一辈子一定要来趟五台山，一方净土，三柱清香，愿所愿皆所求，三分求，七分修，但行好事，莫问前程。”

游玩费用

       山西人文景点居多，如果没有专业的导游讲解，是感受不到历史文化的底蕴的。佛学导游一路讲解，十分专业和周到，一切都安排好了。最主要是省心省钱省力！

       我们在山西玩了5天4晚，原本以为玩下来要花2-3千左右，才花了1000多点，而且全程都是住的星级酒店，超舒心，超划算~根本感觉不到累！

详细行程

       我是第一次去山西，这次行程是这样的，整个玩下来很轻松，精华景点都去到了！可以根据你的出行天数和要求来安排合适的行程。

第1天?

       抵达太原，玩了柳巷-晋祠-食品街-钟楼街，许多当地特色美食~

第2天

       早餐后乘车前往佛教圣地-五台山（龙泉寺、慈航寺、殊像寺、大白塔，大文殊寺等，都是最精华的寺庙中朝台），佛学导游，讲解了每个寺庙的历史文化，如何烧香祈福~避了很多坑，节约了很多没必要的花费！

第3天

       乘车赴原平，游览天涯山，参观历代皇家修缮寺院石鼓神祠，后参观忠孝广场体会忠于君国，孝于父母，忠孝两全之精。乘车赴祁县参观乔家大院，乔家大院是清代著名商业金融资本家乔致庸的宅第，有“皇家看故宫，民宅看乔家”的说法。然后乘车前往4大古城之一平遥古城，畅游明清一条街等古城街道，还赠送了冀氏老宅旅拍，晚上观看三晋打铁花+篝火表演。

第4天

       早餐后乘车前往探秘张艺谋**《满江红》拍摄场地太原古县城，带你行走于深宅窄巷古色古香之中，与光影色彩结合在一起，犹如穿梭到几百年前。

第5天

       早餐后乘车到灵石，参观被誉为“华夏民居第一宅”的王家大院，后赴吉县参观世界上第一大**瀑布----壶口瀑布，之后结束行程。

注意事项

       1.交通温馨提示：山西不建议自驾游，山西的路况复杂且景区跨度大，景区停车位太难找。不熟悉的朋友路上比较容易耽误时间；

       2.住宿山西的客流量非常大，建议酒店的话是越早预订离景区越近更方便您游玩，还有就是避免节假日房价跳涨或者无房可住的事情发生，可以找当地导游订，一般都是和酒店有合作的，比网上团购划算得多；更省心省力：

       3.防坑机场、车站会有很多摩的、黑车、黑导游、还有其它拉客的，都会拉你参加一些“XX元几日游”的活动，千万别相信，别贪便宜吃了大亏;

       4.祈福注意事项a、佛教圣地，不要大声喧哗。 b、准备好零钱，五台山之间没有商店小卖铺，吃斋，朝圣，等都需要零钱。c、昼夜温差大，需提前准备好保暖衣物。d、旅游消费请选择有明码标价的商品和服务，对无标价的请谨慎涉足。

西安到山西自驾游怎么走

       1.马川沟·忻州

       马川沟位于忻州以西20公里处，虽看不到青山的巍峨与险峻，但可以体验青草气息。浅浅的一条小河从沟中穿过，河两岸开着许多不知名的野花，河里有林蛙和她的小宝宝蝌蚪，草里到处飞着一种兰翅膀绿身子的蜻蜓，不时有松树跳来跳去。小朋友可以在林子里采蘑菇，大人可以在河中嬉水，老人可在河边喝茶正是适合全家或者朋友们踏青聚会。

       特色美食：忻州香瓜有名的要数“灯笼红”了，但由于产量低偶尔能碰到，糯玉米到多的是。高速忻州口去静乐和奇村叉路口“天外天”农家乐里都是当地的土饭。

       小贴示：沿路可以采摘水果、香瓜，价格公道，味道自然。这里的森林是不允许起火的。近年去的人多了，看到一些随意丢下的塑料袋和啤酒瓶。记得垃圾一定要带走。

       2.龙栖湖·寿阳

       龙栖湖位于寿阳县境内南燕竹镇蔡庄村附近，湖面湖心小岛卧龙岗油松茂密，风光秀丽;湖周围滩涂地上湿地植物生长茂盛，引来大量鸟类栖息繁衍，好一派秀美风光。游人到此，或湖边垂钓，或湖上泛舟，或岛上休憩，好不暇意。

       特色美食：寿阳豆腐干大家都知道不必多说，寿阳油柿子很少有人知道，传说寿阳当时气候温和产大柿子，寿星老(寿阳人特别爱吃，可后来气候变冷柿子减少，人们就发明了面食油柿子来代替。强烈推荐南燕竹镇的老头肉夹饼，去晚了就卖完了，味道怎样只有你吃了才知道。

       小贴示：湖边太安驿镇有五峰山，山上有龙泉寺。傅山当年在此修炼过。寺里过去有一眼泉，由于水位下降，现为井，水质甘甜。

       3.云顶山·娄烦

       蓝蓝的天上白云飘，白云下面马儿跑。这是形容内蒙草原的词句。在我们身边也有一个草原，白云下面跑的不是马儿而是牦牛!娄烦县云顶山可是我们太原市的景点，海拨2789米，是太原境内最高山峰，因山势险峻、山顶直插云际而得名。山头平坦广阔，奇花异草遍布、是一片茫茫草原。在景区沿路欣赏风景，那奇妙的田园风光、壮观的林海、给人一种绝妙的享受。

       特色美食：当地红杏味道美味自然，土豆沙绵，用土豆泥和白面合起来蒸熟搓成鱼鱼再炒的面食叫“圪搓搓”。豆腐特别有嚼头。当然还有山里的蘑菇。

       小贴示：山上较冷多备衣服。因车不能上山，徒步距离长，老人和孩子不易前往。下山可顺便去娄烦县浏览娄烦汾河水库。山上不能起火只能冷餐。

       4.凌井沟·阳曲

       凌井沟位于太原市西北方向的阳曲县西凌井乡，北起阳曲县凌井村，南至关口村，两侧高山对峙如门，称“天门山”，自古就是晋西北通达太原的交通要道。凌井沟全长三十里，沟深处河道屈曲，山峦起伏，悬崖峭壁，怪石嶙峋，共有“七十二景”。

       太原市四大自然保护区之一凌井沟自然保护区面积很大，其中三郎洞是其代表。三郎洞是指这里曾有三郎庙，现还留有遗迹。庙的旁边山沟里小溪长流道是非常自然，是全家出游孩子戏水的好地方。

       特色美食：阳曲县小杂粮很有名，尤其是小米，叫“太后香”。六固村口有农家乐，有莜面、黑猪肉。

       小贴示：康西公路沿途风光就不错，可一边走一边看。就是路况不好。因有森林，注意防火。

       5.云竹湖·榆社

       榆社县云竹湖是华北地区少有的高山湖泊，四面环山，景色宜人。湖边蜿蜒曲折，湖水碧波荡漾，可休闲垂钓、观赏湖光山色、体验水乡风韵。当地大力发展旅游，尤以向阳村岩良村农家乐出名。岩良村还种植了大片荷塘，夏天前往有江南水乡的味道。

       特色美食：来云竹湖当然要吃水库鱼水库虾喽，农家乐、水上餐厅很多，价格也实惠。“榆社笨蛋”河峪小米也是名牌，梨花岛的酥梨特别甜，秋天一定要去亲手采摘。

       小贴示：云竹湖每年10月举办钓鱼节，云竹镇同时有农副产品集市，场面热闹非凡。

       6.定襄南庄·忻州

       定襄南庄位于县城的东南方向，四周山谷纵横，大山林立，周围生态环境极好，滹沱河水经此流过，人称“小桂林”。除此之外，小溪潺潺、飞鸟啼鸣，林草丰茂，群峰竟秀。所属村庄村貌很具农家特色，石板路，夯土墙。沟里有三大特产，柿子、花椒和核桃。一到收获季节，进入沟里香气扑鼻，令人陶醉。金**的柿子。红褐色的花椒，青绿色的核桃使你感到这是一个南方小村庄。

       特色美食：磨盘柿子又大又好吃，花椒核桃都是绿色无污染的特产。山里的红薯味道甘甜。

       小贴示：国庆前后去比较合适，满山遍野的大柿子煞是好看，附近有白玉沟红叶谷深秋可观赏拍照。

       7.梁家寨大_村·盂县

       还记得大_温泉吗?泡完温泉就感受一下小寨吧!大_村位于盂县北部梁家寨乡，整个村庄群山环绕，围合封闭，附阴抱阳，松柏罩头，清泉绕村。大_村的房舍依山而建，层层叠叠，鳞次栉比,被称为小“布达拉宫”。

       特色美食：梁家寨盛产花椒、核桃。黑枣已很少见了。温泉水养的罗非鱼也不错。盂县卤土豆很有特色。

       小贴示：滹沱河上现有漂流，全长47华里，可顺流而下，终点正好在梁家寨。梁家寨温泉是山西省五大温泉景区之一，这里山环水绕，景色优美。水温63度，水质极佳，含有钙、镁、铀、镭、氡等多种对人体有益超的微量元素，不可错过。

       8.太谷凤凰山·太谷县

       太谷凤凰山距太谷县城七公里，山上耸立三座宝塔，名叫风云雨塔。风云雨塔巍峨入云，雄壮秀美。山间有道观，叫龙泉宫，迄今已有六百六十多年之历史。水母洞内龙泉涓涓细流，源源不断，清澈如玉。上山道路蜿蜒曲折，山上则是开阔之山地，看蓝天白云，览人间烟雨。酸枣、沙棘、野花、野果，漫山红叶，凤凰最美当属秋季。

       特色美食：太谷是水果之乡。壶瓶枣儿大又甜。太谷饼也不得不提。

       人说山西好风光，地肥水美五谷香。左手一指太行山，右手一指是吕梁，那么去山西旅游有什么好玩的地方呢?下面是小编为您整理的西安到山西自驾游攻略，希望对您有所帮助!

       一、西安到山西自驾游路线

       西安到山西自驾里程约610.9公里，花费时间约6小时55分钟。

       1.从起点向正北方向出发

       2.行驶20米，右转

       3.行驶90米，右转

       4.行驶70米，左转进入西华门大街

       5.沿西华门大街行驶190米，直行进入北大街

       6.沿北大街行驶1.0公里，过左侧的锦苑富润大饭店-商务中心约170米后，右转进入北门盘道

       7.沿北门盘道行驶230米，右转进入环城北路

       8.沿环城北路行驶310米，直行进入环城北路东段

       9.沿环城北路东段行驶1.9公里，直行进入长缨西路

       10.沿长缨西路行驶320米，过右侧的多彩城-A座约190米后，稍向左转进入华清西路

       11.沿华清西路行驶1.8公里，直行进入华清西路辅路

       12.沿华清西路辅路行驶110米，直行进入华清东路

       13.沿华清东路行驶110米，朝东二环(北)/北二环/国际港务区/华南城方向，右后方转弯进入华清路立交

       14.沿华清路立交行驶200米，右前方转弯进入金花北路

       15.沿金花北路行驶500米，稍向右转上

       16.沿匝道行驶240米，直行

       17.继续沿匝道行驶30米，在第1个出口朝高架快速干道/临潼方向，右转进入连霍高速

       18.沿连霍高速行驶0米，过东元桥直行

       19.继续沿连霍高速行驶9.9公里，朝阎良/韩城/太原/三原方向，稍向右转进入方家村立交桥

       20.沿方家村立交桥行驶200米，过方家村立交约370米后直行进入西安绕城高速

       21.沿西安绕城高速行驶4.1公里，朝高陵/阎良/韩城/太原方向，稍向右转进入谢王立交桥

       22.沿谢王立交桥行驶630米，过谢王立交约580米后直行进入京昆高速

       23.沿京昆高速行驶283.8公里，朝临汾/太原/侯马/运城方向，稍向右转上

       24.沿匝道行驶1.3公里，直行进入京昆高速

       25.沿京昆高速行驶245.4公里，朝太原/石家庄/G5/G20方向，稍向右转上

       26.沿匝道行驶900米，直行进入京昆高速

       27.沿京昆高速行驶32.5公里，在古城营大桥朝太原绕城南段/晋城/石家庄/机场方向，稍向右转进入罗城枢纽

       28.沿罗城枢纽行驶0米，过古城营大桥约810米后直行进入京昆高速

       29.沿京昆高速行驶4.9公里，从滨河西路南站/滨河西路出口离开稍向右转进入滨河西路南立交桥

       30.沿滨河西路南立交桥行驶1.9公里，稍向左转匝道

       31.行驶20米，右前方转弯进入滨河西路

       32.沿滨河西路行驶13.1公里，朝漪汾桥(东)/府西街方向，稍向右转上

       33.沿匝道行驶2.5公里，过右侧的畅通达大厦约310米后，直行进入府东街

       34.沿府东街行驶150米，左转

       35.行驶30米，到达终点

       二、西安到山西自驾游攻略

       云丘山

       云丘山坐落在吕梁山南端河汾的夹角地带，总面积210平方公里，它处在临汾市乡宁县与运城市稷山、新绛的交界处，属于山西省南部。云丘山故曰?昆仑?，俗称?北顶?，享有?河汾第一名胜?之美称，云丘山自然景观独特奇异，人文景观丰富多彩，是国家AAAA级旅游风景区。

       云丘山的道教建筑有很多，有五龙宫、八宝宫、玉皇顶、祖师顶、玉莲洞等大小庙宇十余座，有一天门、二天门、三天门、悬空阶梯、崖壁栈道和稀有的古人活动遗址，还有抗日阵亡将士纪念碑以及民间流传的许多美丽动听的传说故事。雄奇的自然风光，丰厚的历史文化，优美的民间传说，使云丘山具有了无穷魅力。景区距侯禹高速公路出入口12公里，距108国道20公里，交通十分方便。

       壶口瀑布

       黄河是中华民族的母亲河，壶口瀑布是镶嵌在母亲河上的一颗璀璨明珠，位于晋陕峡谷中段，山西省吉县与陕西省宜川县交界处。壶口瀑布风景名胜区是国家级风景名胜区、中国旅游胜地四十佳之一、推向国际旅游市场三十五张王牌景点之一、国家地质公园、AAAA级风景旅游区、?国家自然遗产预备名录?、全国爱国主义教育基地、(黄河大合唱》创作地、?游客最喜爱的十大瀑布?之一，1990年版50元人民币背面的图案便是黄河壶口瀑布，景区总面积为100平方公里。

       天脊山

       天脊山风景区位于太行山之巅的平顺县东南山麓，横跨山西、河南两省交界，距长治市70公里，离河南林州市只有18公里。景区面积196平方公里，海拔1886米，被誉为?天之脊?。天脊山景区以其古朴原始的自然环境、温和湿润的气候条件、绮丽壮阔的地形风貌以及完好的生态植被，被誉为上党魅力城市长治后花园，素有?赛江南?之称，是集生态观光、休闲度假、探险写生的理想去处。

       太行山大峡谷

       太行山大峡谷自然风光旅游区位于壶关县东南部，占地面积187平方公里。境内千峰竞秀，万壑争奇，独特的地形、地貌，珍稀的动植物资源共同造就了太行山大峡谷丰富的旅游资源。太行山大峡谷形成于百万年前的造山运动，经过漫长地质年代的巨大地壳运动和外力作用，形成了独特的地质地貌。太行山大峡谷是一个完整的地质自然单元，具有国内罕见的麻岩、石英砂岩峰，有着相当高的科研和观赏价值。

       绵山

       绵山位于山西省中部的介休市东南20公里处，横跨介休、灵石、沁源三市县，总面积294.75平方公里，最高海拔2566.6米，相对高度在1400米以上。是山西省人民政府首批公布的重点风景名胜区、国家4A级旅游景区。绵山山势奇特，有大小天然溶洞百余处之多。

       平遥古城

       平遥古城是一座具有2700多年历史的文化名城，被称为?保存最为完好的四大古城?之一，也是目前我国唯一以整座古城申报世界文化遗产获得成功的古县城。平遥古城位于山西省中部，距省会太原90公里，交通便利，自古就是华北地区商贸集散市场，有?拉不完填不满的平遥城?和?小北京?之誉。

       乔家大院

       乔家大院地处美丽而富饶的晋中盆地，位于国家历史名城祁县城东12公里处的乔家堡村，距省会太原50公里，现为国家级重点文物保护单位，国家?AAAA?级旅游景区，山西省十佳旅游景点之一。

       五台山

       五台山位于山西省忻州市五台县东北部，由东、南、西、北、中五座台顶环护而列，故而得名。其中有?华北屋脊?之称的北台叶斗峰，海拔最高，为3061米。五台山规划总面积599平方公里，是集佛教圣地、避暑胜地、革命圣地和地质科普基地于一身的世界遗产地、国家风景名胜区、国家森林公园、国家地质公园、首批5A级旅游景区、全国文明旅游景区，是山西省对外开放的重要窗口。

       云冈石窟

       云冈石窟位于大同市城西十六公里的武州山南麓，石窟依山开凿，东西绵延一公里，现存大小窟龛254个，主要洞窟45座，造像51000余尊，石窟规模宏大，雕刻艺术精湛，造像内容丰富，形象生动感人，堪称中国佛教艺术的巅峰之作，代表了五世纪世界雕刻艺术的最高水平。1961年3月，云冈石窟被国务院公布为第一批全国重点文物保护单位;2001年12月，被联合国教科文组织列入《世界文化遗产名录》;2007年5月，成为国家首批AAAAA级旅游景区。

       北岳恒山

       北岳恒山，位于山西省大同市浑源县，风光壮美，人文荟萃，自古就是著名的风景游览胜地和道教文化发祥地，以人文与自然的完美结合而被国务院首批公布为国家级风景名胜区，也是首批国家旅游名片。2009年，北岳恒山被列入国家自然和文化双遗产名录。恒山东距首都北京340公里，南到佛教圣地五台山140公里，西去应县木塔49公里、北距大同云冈石窟65公里，距离省会太原260公里，高速畅通，交通便利。

       三、山西特色美食推荐

       人气第一名：平遥古城

       美食推荐：平遥碗托则、豆腐脑

       美食指数：☆☆☆☆☆

       碗托则是平遥县的一种传统风味小吃，也是佐酒佳品，具有浓郁地方特色。为清光绪初年，平遥县城南堡的名厨董宣师傅所创，距今已有100年的历史。它可以凉调着吃，也可以和肥肠、麻花等炒着吃。味道极美!

       平遥豆腐脑别具特色，以其?打卤?见长，把好的粉条、黄豆、淀粉及各种调料煮制而成的卤汁。售卖时，将铜锅架在笼圈套盒里，下置木炭火盆以保温。食时，浇上铜锅里的粉条、黄豆、卤汁，后将一勺脑豆腐盛入碗内，真是鲜嫩可口，香气四溢，食毕浑身暖烘烘的令人留连忘返。

       人气第二名：皇城相府

       美食推荐：阳城烧肝、油糊角

       美食指数：☆☆☆

       阳城烧肝为晋城名吃之首，因为猪肝各种滋补效果和阳城人独到的烹调技术，受到很多人的喜欢，和晋城土特产齐名。阳城的地方名吃。以鲜猪肝加佐料，用花油包卷，经煎、蒸、炸等工序达焦黄酥软即成。其特点是外焦里脆，味美适口，佐酒佳肴，热食不腻。昨以阳城的醋更是美。

       油糊角创制于唐代，据传那时有位将军远征，其妻身怀有孕。将军征战得胜而归，其妻用家乡的特产黍米面，炸成油糊角犒劳丈夫，将军食后赞不绝口。即日其妻分娩，得一男一女，将军大喜，命军厨做油糊角犒劳三军，以示庆贺。有趣的是油糊角里分别包上了红豆馅和胡萝卜馅，红豆馅表示生男，胡萝卜馅表示生女。

       人气第三名：介休绵山

       美食推荐：寒食食品、香辣鸡脆骨

       美食指数：☆☆☆☆

       寒食节源于介休绵山。期间，大地禁火，朝野寒食。主要食品有寒食粥、寒食饼、寒食面、寒食浆、青精饭、饧、面燕、蛇盘兔、枣饼、细稞、神_、母子相会、松仁饼、子推饼、谷垒、一品酥饼、护龙鳞、核桃酥、凉糕、锅盔、石头饼等。

       香辣鸡脆骨，此菜出自北宋元丰年间，当时有个叫马天来的介休书生，每天在绵山放牛看书，疲倦时就在佛香亭坐禅。后来赴京城考试，结果金榜题名，中了进士。好友刘绍先设宴接风洗尘，其中就有这道菜。马天来品尝畅饮之际，乘兴挥毫题?香辣鸡脆骨?五字相赠。后马天来官至国史编修，还将此菜制法带回京城，后被列入御膳宴菜。此菜制作用鸡腿关节部分的鸡脆骨，特色口感柔中带脆，让人上瘾。

       人气第四名：太行山大峡谷

       美食推荐：潞城甩饼、上党腊驴肉

       美食指数：☆☆☆☆

       潞城甩饼已有100余年的历史，原料配有精面粉、驴游、葱花、椒盐、腊肉片等。将饧好的面揪一个面剂，放在案板上用两头尖擀杖擀开撒上葱花、椒盐叠起来，盘成圆形。再用擀杖擀成圆饼，将饼片搭在擀杖上多半片甩至成圆形，放在炉上，在饼面上抹上驴油，翻转冰面，再抹一下油，烙2分钟既熟。吃的时候卷上薄腊肉片，浓香可口，不酥不烂，越嚼越香，令人回味无穷。

       上党腊驴肉原专指沙锅腊驴肉，因制作创始于腊月而得名。它以新鲜驴肉为主要原料，配以各种香料、佐料、做工极为考究。其色泽鲜艳，醇香可口，以其独特的风味倾倒?美食家?，享誉古今。驴肉肌间结缔组织不甚发达，故俗语有?天上龙肉，地下驴肉?之说。上党腊驴肉具有较高的营养价值，是理想的高蛋白、低脂肪食品。同时又可健胃、活血，是脾虚肾亏和贫血症患者的滋补食品。上党腊驴肉在清嘉庆年间已闻名四方，并成为皇室贡品。在80年代全国熟肉制品评审上，腊驴肉受到与会者的好评。

       人气第五名：乔家大院

       美食推荐：拨鱼儿、打卤面

       美食指数：☆☆☆☆

       乔家大院的餐饮特色仍以面食为主，和山西大多数地方一样，一早一晚常以小米稀粥、馒头、烧饼为主;中午则是各色面食，如打卤面、炸酱面、搓鱼儿等，调面的菜码齐全，味道适口。

       拨鱼儿又称剔尖儿，是将白面或绿豆面和好后放在盘、碗之中以专用工具剔入锅中的食物，是山西省著名传统面食小吃。拨鱼儿以其方便快捷、口感香滑，利于消化而受到广大百姓的青睐，是山西面食中极具代表性的一种，也是居民的主要午餐之一。

       打卤面的做法多样，风味不一，用料也多种多样，随用料、做法不同，亦有不同风味。打卤面分?清卤?混卤?两种，清卤又叫氽儿卤，混卤又叫勾芡卤，做法固然不同，吃到嘴里滋味也两样。打卤不论清混都讲究好汤，清鸡汤白肉汤羊肉汤都好，顶呱呱是口蘑丁熬的，汤清味正，是汤料中隽品。氽子卤除了白肉或羊肉香菇，口蘑，乾虾米，摊鸡蛋，鲜笋等一律切丁外，北平人还要放上点鹿角菜，最后洒上点新磨的白胡椒，生鲜香菜，辣中带鲜，才算作料齐全。

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